Una dintre cele mai vechi clădiri bisericești din bazinul Ciucului: biserica romano-catolică „Sfinții Petru și Pavel” din Miercurea Ciuc

Conform informațiilor disponibile (foarte puține la număr, cel puțin în limba română), biserica romano-catolică „Sfinții Petru și Pavel” din Miercurea Ciuc – sau din Cioboteni, cum o știu localnicii - este ridicată pe rămășițele unei biserici arpadiene care datează de acum aproximativ 1.000 de ani. De altfel urme ale trecutului îndelungat sunt vizibile la tot pasul, sub forma unor inscripții sau picturi pe pereții edificiului. În secolul al XV-lea, biserica a fost reconstruită în stil gotic. Câteva sute de ani mai târziu, între 1800 și 1817, biserica și-a căpătat forma neo-barocă pe care o are în prezent. În 1911, lăcașul de cult a fost renovat, fiindu-i adăugate vitralii și picturi artistice, pictate sub arcade de un profesor din localitate.  Cea mai recentă restaurare a avut loc în 2013.

Între 2002 și 2005 au fost efectuate săpături arheologice care au condus la identificarea unor ziduri de temelie care aparțin de trei perioade medievale diferite, fiind identificate, totodată, rămășițele bisericii inițiale, de piatră – care pot fi văzute chiar în incinta bisericii, fiind încastrate în sticlă pentru a fi protejate.

Dincolo de a fi un monument istoric de importanță națională, biserica „Sfinții Petru și Pavel” din Miercurea Ciuc are și o însemnătate aparte pentru aparținătorii cultului romano-catolic, fiind una dintre cele mai importante locații ale ceremoniei anuale din Șumuleu Ciuc – cea mai mare adunare religioasă din Europa Centrală și de Est, care se derulează în fiecare an de Rusaliile Catolice. Sute de pelerini, în special ceangăi din Moldova, participă în sâmbăta de dinaintea Rusaliilor la o „slujbă ceangăiască” ce se derulează în biserică, ulterior petrecând noaptea tot acolo.